На вопрос чему учит рассказ "Как слон спас хозяина от тигра" я бы ответила следующим образом:
Данное произведение учит внимательно относиться к животным, показывает как важно их понимать и доверять им. Если бы хозяин лучше знал своего слона, то при его ослушании не стал бы его бить, а задумался бы почему поведение слона вдруг изменилось. В рассказе слон сумел спасти человека. Но в реальной жизни, возможно, этого бы не случилось. И виновен был бы в этом сам индус, который вместо того, чтобы оглядеться по сторонам и прислушаться, начал бить животное.
В то же самое время хозяин слона оказался человеком благодарным. Автор подчеркивает это в последних строках произведения, когда индус ругает себя и отдает свой хлеб слону.
<hr />
Главная мысль произведения: Слон оказался умнее и великодушнее своего хозяина. Он предвидел опасность и спас человека от смерти, несмотря на проявленную им жестокость. Такое поведение животного до глубины души поразило человека, и ему стало стыдно за себя. Он хотел искупить свою вину и отблагодарить слона, поэтому отдал ему все что у него было - свою еду.
<hr />
Надеюсь в такой формулировке главная мысль рассказа становится более понятной.
Кстати, я сознательно не стала пересказывать этот рассказ Бориса Житкова, так как он достаточно короткий. К тому же, вот в этом вопросе есть несколько вариантов пересказа произведения Житкова "Как слон спас хозяина от тигра", причем как длинных, так и совсем коротких, которые подойдут для заполнения читательского дневника. Рекомендую ознакомиться. Ну или смотрим рисунки ниже: