Яблочный уксус многие считают панацеей. Я бы не стала так превозносить его значение, но и умалять ценность продуктов, находящихся практически под рукой и доступных каждому, тоже не следует.
Яблочный уксус - один из таких продуктов. Заметьте, сказанное относится только к натуральному яблочному уксусу, а не к химической жидкости с похожим названием.
Отличить натуральный яблочный уксус от синтетического несложно. Посмотрите на состав продукта, обозначенный на этикетке. Если указано, что продукт содержит яблочный уксус, то перед вами - натуральный продукт. Массовая доля уксусной кислоты в таком продукте должна быть не выше 6%.
Если же в составе содержится столовый уксус, то это, скорее всего, синтетический продукт и содержание уксуса в нем составит 9%.
Уксус относится к категории специй. Он помогает стимулировать метаболизм, то есть ускоряет процесс обмена веществ в организме, и ускоряет переработку глюкозы - не позволяет избытку сахара трансформироваться в жир.
Но вот пить его диетологи не рекомендуют. Очень полезно добавлять уксус в небольших количествах в салаты. Это, несомненно, принесет гораздо больше пользы, чем употребление внутрь раствора уксуса. Пусть даже яблочного.
Яблочный уксус обладает хорошо выраженным мочегонным эффектом, а значит, он снижает отеки. За счет этого человек может потерять в весе пару-тройку килограммов. В то же время уксус стимулирует аппетит, а это может свести на нет борьбу с лишним весом.
В любом случае, чтобы не нанести вред своему здоровью, перед употреблением яблочного уксуса проконсультируйтесь с врачом. И не забывайте после каждого употребления яблочного уксуса прополоскать рот чистой водой: кислота пагубно влияет на зубную эмаль.