Я не в восторге от ягод йошты, мне кажутся они очень кислыми, в свежем виде предпочитаю лакомиться отдельно крыжовником и отдельно чёрной смородиной. Одно время даже хотела убрать куст йошты, но всё-таки оставила, т.к. подкупает её большая урожайность и неприхотливость. Попробовала ягоды замораживать и мне в таком виде они понравились для компотов, которые у нас очень востребованы в любое время года.
Ее морозить можно. Зимой делаю из нее компот, или добавляю вместо изюма в творожную запеканку. Правда, тогда нужно срезать хвостики, и это довольно нудно, но ничего, в принципе минут за 20 управиться можно (запеканка на четверых).
Морозить можно все ягоды без исключения, это общепризнанный факт, после размораживания сохраняются все витамины. Другое дело, если вы собираетесь размножать названное вами не широко известное экзотическое растение, в этом случае гибриды погибают после заморозки и неспособны произвести себе подобных.
Ягода йошта не такая кислая как смородина, но и не такая сладкая как крыжовник, является их гибридом.
Ее также как и другую любую ягоду можно заморозить, только немного повозиться придется, убрать хвостики, почитать перед заморозкой, складываем в емкости и потом можно пересыпать в пакеты, также ее можно перетереть с сахаром и разложить по банкам, хранить придется в холодном месте, будет вкусно зимой и полезно.
Определить черешню на предмет "червивости" довольно сложно. Я обычно внимательно присматриваюсь ко всем плодам черешни: нет ли на них маленьких дырочек (они появляются, если черешня червивая). На черешне светлых сортов они хорошо заметны, а вот на темно-красной черешне можно и не заметить. Так что лучше смотреть как можно внимательнее.
Если все-таки купила черешню, а некоторые плоды в ней - червивые, то разламываю или надкусываю каждую, а только потом могу съесть. Ничего не имею против червивых яблок и слив, а вот черешню червивую есть не могу.
Я делаю очень просто. Без всяких замеров, так делали в нашей семье всегда.
Беру чистую банку с закручивающейся крышкой, обычно, 0,5 или 0,75 литра, наполняю ее свежей машиной свободно, не приминая. Затем чистой вилкой, обычно прокаленной слегка над газом, размешиваю минуты 2, чтобы ягода разбилась. Получается полбанки малиновой кашки. Засыпаю сахар в 2-3 приёма так же размешивая, сколько войдёт. Примерно минут 5-7. Оставляю, прикрыв чистой крышкой на час, чтобы сахар разошелся. Ещё раз хорошо размешиваю. Если есть необходимость, добавляю сахар до верха. Снова оставляю на некоторое время. Потом ещё раз мешаю хорошо, бросаю несколько целых ягод и закрываю. Все! Такие банки отлично стоят и в холодильнике, и в погребе.
Зимой достаточно 2-3 ложек, чтобы приготовить вкусный ароматный чай с малиной. И от простуды хорошо, и просто вкусно. Ещё я поливаю мороженое такой малиной. Тоже прелесть!
Данная ягода пользуется огромной популярностью в народной медицине и просто домашнем лечении. И это все оправдано, ведь эта ягода обладает следующими плюсами:
понижает давление
лечит гастриты и язвы
помогает от кашля, насморка
избавляет от кожных сыпей, лишаев
активно используется в косметологии, как омолаживающее и восстанавливающее средство.
Заготовить ее достаточно просто, можно просто сварить из нее компот или варенье, а можно просто заморозить или засушить ягоды, с последующим употреблением.