Question

Что нужно для приготовления домашнего виски?

Answer 1

Рецептов приготовления виски в домашних условиях несколько: и из самогона, и с «дымком» и еще … Рассмотрим рецепт приготовления из спирта.

Домашний виски из спирта:

Необходимо иметь:

• 3-х литровую емкость ( стеклянная банка вполне подойдет)
• кору дуба (продается в аптеках) – 3 ст. ложки
• древесный уголь (мелко раздробленный, тоже продается) – 50 гр.
• чернослив и/или курагу ( приблизительно 10 плодов)

Приготовление:

• прикинуть необходимое количество воды, чтобы при разбавлении спирт получился в 45 градусов.
• ставим воду на огонь и доводим до кипения.
• в 3-х литровую емкость помещаем кору дуба, измельченный уголь и чернослив (курагу), дальше вливаем туда воду (что б была как кипяток).
• постепенно вливаем в емкость приблизительно ¼ всего спирта, это все перемешиваем и доливаем остаток спирта. Жидкость должна заполнить банку до краев. Емкость закрывается и это все выдерживается от 2-3 месяцев до 1 года.
• когда откроем банку – фильтруем «виски» и разливаем по бутылкам.

Answer 2

Для приготовления домашнего виски, сначала нужно заквасить брагу. Для этого вам потребуется пшеница, ячмень, рожь, овес или горох. Но все эти зерновые очень долго играют.

Еще брагу можно сделать из фруктов: - вишен, груш, яблок, абрикос, крыжовника. Но лучше всего играть будет виноград.

А самый быстрый и наименее затратный способ делать брагу из обычного хлеба, сахара, воды и дрожжей. Вместо сахара можно использовать мед или патоку.

После того, как брага выигралась и муть осела, брагу нужно процедить.

Процеженную брагу заливают в самогонный аппарат и гонят самогон. Когда самогон выгнали, его необходимо остудить и профильтровать через активированный уголь. После чего измеряют крепость полученного самогона.

Далее покупаете дубовые бочки и изнутри обжигаете их до образования темной корки обгорелости. Потом заливаете самогон и эти дубовые бочки и даете самогону настояться в них 2-3 года.

Через 2-3 года, берете из бочки пробу, для определения крепости полученного напитка. Если крепость значительно выше 40-ка градусов, добавляете очищенную воду, из расчета, чтобы крепость конечного напитка получилась 40-к градусов. Добавляете 2-ве чайных ложки сахара на один литр напитка. Затем повторно фильтруете и разливаете по бутылкам.

Все, виски готовы. Пробуйте, наслаждайтесь.