Да что вы! Это просто настоящий чай! Легендарный чай Китая, собираемый с диких чайных деревьев, пуэр, наверное, можно сравнить с некогда потерявшим состояние благородным дворянином, оставшимся верным вековым фамильным традициям. Истинное содержание его велико и неоднозначно.
И нужно знать, как его пить, чтобы он доставил наивысшее наслаждение и пользу организму.
Поскольку пуэр – чай ферментированный, листья его содержат множество микроорганизмов, то то и способ приготовления не прост, заливается кипятком несколько раз. Дикий характер чайных листьев раскрывает себя постепенно, проявляя новые оттенки вкуса с каждым последующим завариванием.
Для 100 мл гайвани, китайской чашечке с широкими бортами, используют около 10 граммов сухого чая, сначала заливают холодной водой на одну-пять минут, особенно это необходимо для прессованных пуэров, чтобы напиток очистить от пыли и листьев.
Для заваривания готовится правильная вода: доводится до «белого ключа» и переливается в прогретый термос.
Также личный опыт знатоков и ценителей элитного чая, говорит о том, что пить его нужно утром и вечером, но не перед сном, без сладкого и никогда – на пустой желудок.
В пуэре скрыта огромная сила, которой надо уметь правильно управлять. Это единственный чайный напиток, рекомендуемый при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Клинические исследования подтвердили, что он улучшает функции пищеварения, ускоряет метаболизм, понижает уровень холестерина , а за счёт улучшения моторики кишечника и его очистки до нормализации липидного обмена этот чай снижает вес. Некоторые источники утверждают, что данный чай способен даже предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Пуэр обладает лечебными свойствами, исследования которых только начато, но уже очевидно, что нормализует давление и работу сердца. Как и любой другой чай, согревает, улучшает аппетит, подобно музыке бодрит, проясняет сознание и улучшает настроение. А по утрам пуэр, хотя и содержит мало кофеина, позволяет легко просыпаться и открывать глаза, чтобы смотреть на мир счастливыми глазами.
