Всем хорошо известно варенье из лепестков роз, а вот варенье из лепестков пионов менее известно, а у него вкус просто отменный, а ведь пионы растут почти в каждом саду, попробуйте приготовить, не пожалеете.
Для приготовления этого экзотического и ароматного, а также целебного варенья варенья потребуется 1 лимон, 500-600 г сахара и 300 г лепестков пиона. Лепестки пиона нужно собирать в сухую погоду днем. Они должны быть не поврежденные.
Сначала лепестки заливают водой и как следует промывают, затем помещают в емкость для варки варенья, заливают водой (чтоб покрыла лепестки), дают закипеть добавляют сахарный песок и сок одного лимона.
Варят на очень медленном огне, постоянно помешивая до готовности, пробуя варенье. Часть воды должна выкипеть, а варенье стать более густым. Готовое варенье в горячем виде расфасовывают в стерильные банки и закрывают крышками.
Можно сварить из соцветия белой акации.Для начала нужно перебрать соцветия и оставить только белые цветочки.Нужно их 250 гр,промыть в холодной воде,0,5 лимонного сока или лимонной кислоты добавляем к соцветиям для того чтобы не почернели цветочки.На 250 гр.цветков нам понадобится 1 кг сахара и 1 литр воды варим сироп.Затем в сироп ложем цветки белой акации и на медленном огне томим 10-15 минут.Разливаем по баночкам и закатываем.Еще можно сварить из соцветия черной бузины.Из фиалок.Из цветов каштана.Из сирени,одуванчиков.
Женуаз по сути тот же бисквит, который имеет стандартный рецепт из яиц, муки, сахара.
Единственное его отличие в том, что употребляется он не целым пластом, а разрезается на небольшие брусочки и подается к столу как добавка к крему, желе и прочему.
На вкус он немного суше, нежели бисквит. Но легкий и воздушный.
Впервые это блюдо сделали в Гвинее, рецепту уже более 300 лет.
Желатин для начинки (18 гр) залить холодной кипячёной водой (100 мл) и оставить на час. Желатин для желе (10 гр) залить клубничным соком (250 мл) и также отставить на час.
В это время песочное печенье (300 гр) измельчить в крошку. Это можно сделать при помощи скалки или через мясорубку. Сливочное масло (80 гр) растопить, перемешать с измельчённым печеньем до однородности. Полученную массу выложить в разъёмную форму диаметром 22-24 см, равномерно распределить её по всему дну и хорошенько утрамбовать.
Клубнику (400 гр) вымыть, отделить от плодоножки. Половину ягод убрать для украшения, остальные нарезать кусочками.
Желатин для начинки нагреть до полного его растворения, остудить. Сливки 33-35% (200 мл) хорошо взбить с сахаром (150 гр) до образования устойчивых пиков.
Выложить полученную массу на основу для печенья, разровнять её и убрать форму в морозильник на 10 минут.
Желатин для желе нагреть до полного его растворения, остудить. Клубнику для украшения нарезать аккуратными ломтиками.
Клубничный чизкейк готов, можно приступать к чаепитию.
Мороженое мое самое любимое лакомство!Обожаю его поедать ,могу хоть килограммами поедать за неделями!А мягкое мороженое - это вообще моя страсть. В планах,конечно же ,у меня была покупка хорошей мороженицы ,но ее ,увы,я еще не приобрела.В интернете я пересмотрела кучу видеороликов и отметила несколько рецептов для себя.Но я вам дам проверенный временем рецепт,который я регулярно делаю ,когда хочу мягкое мороженое.Что для этого нам нужно?молоко( 300 мл);сливки 35%(250 мл);сухое молоко (35 грамм);сахар (90 грамм);ванильный сахар — 1 ч. ложки;крахмал кукурузный(10 грамм).
Рецепт приготовления:
