Это растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы.
Само растение - Ма́сличная па́льма, или Африканская масличная пальма, или Элеис гвинейский:
Из плодов масличной пальмы получают два типа масла:
Мякоть околоплодника содержит 22—70 % жирного масла (так называемое «пальмовое масло»). Оно оранжево-жёлтого цвета, содержит много каротиноидов, затвердевает при комнатной температуре. Используется в производстве мыла, свечей, маргарина.
В семенах содержится до 30 % так называемого «ядропальмового масла». Оно почти бесцветно, имеет ореховый привкус и считается одним из лучших растительных масел. Используется как пищевое, в кулинарной промышленности, производстве маргарина, в медицине — в качестве основы мазей и суппозиториев
Сладкий сок, получаемый из надрезов на черешках соцветий, используют для питья в свежем виде, а также сбраживают для получения алкогольного напитка. С одного растения за сутки можно получить около 4 литров сока
На сегодняшний день пальмовое масло получило широкое распространение и применение.
Не обошло стороной и сферу косметологии.
Его использование, как правило, отмечено хорошим увлажнением, питанием и смягчением стареющей и увядающей кожи.
Пальмовое масло содержит ряд витаминов, аксидантов, жиров и триглицерином.
Более подробно это выглядит так:
- витамин "Е",
- провитамин "А",
- каротиноид,
- олеиновая кислота,
- линолевая кислота и др.
Производители идут на разные ухищрения, чтобы снизить себестоимость своего товара.
От пальмового масла многие отказались, но не все. Никому не хочется терять прибыль.
Говорят, что пальмовое масло опасно для здоровья. Оно собирается в организме и никак не выводится.
Будьте осторожны с такими продуктами!
Кто вам наврал, что пальмовое масло - вредно? Полмира его едят, при нагревании не образуются вредные трансжиры, дешёвое. Одни плюсы. Другое дело, что наши жулики-коммерсанты закупают в Азии техническое пальмовое масло, предназначенное не для еды, а для переработки.
Главная цель - удешевление стоимости продукции. Ведь животные жиры гораздо дороже растительных, в том числе пальмового масла. Возможно это и оправдано, но у покупателя должен быть выбор. И самое печальное, что порой производители сознательно вводят в заблуждение покупателей, не указывая в составе продукта такие ингридиенты.
