Все эти три излучения относят к ионизирующим излучениям и основное действие их на вещество - ионизация, то есть разрыв связей в молекулах, отрыв электронов от атомов и т.д. Следует помнить, что энергия ионизирующего излучения значительно превосходит энергию любых химических связей, поэтому может разорвать любую связь в молекуле.
Альфа-излучение имеет наибольшую массу, поэтому сильнее ионизирует вещество, но и, как следствие, быстрее теряет энергию, поэтому обладает небольшой проникающей способностью.
Бета-излучение - это быстрые электроны, они легче альфа-частицы, менее заряжены, поэтому проникают в вещество глубже.
Гамма-излучение, состоит из фотонов, не заряжено, не имеет массы покоя, поэтому обладает наибольшей проникающей способностью.
При ионизации вещества образуются активные частицы - ионы и радикалы, которые вступают во вторичные химические реакции.
При действии излучения на воду наблюдается радиолиз воды - ее распад на водород и кислород, а также образование гидрокси-радикалов и перекиси водорода. При действии излучения на соли обычно происходит высвобождение металла, дисперсия которого может окрашивать кристаллы в разные цвета. Стекла обычно мутнеют или окрашиваются. Бетон и пластики теряют прочность. Резина теряет гибкость. И т.д.