Купаться можно градусов с 18, всё зависит от прочих условий. Одно дело, когда стоит солнечная безветренная погода и температура воздуха в полдень +30 градусов, в этом случае комфортно будет плавать и при +18. Совсем другое - когда пасмурно, дует холодный ветер и температура воздуха около 20, в этом случае и при температуре воды +25 будет ощущаться дискомфорт.
Если вас интересует именно Волга. То очень хороший пляж есть в Красной слабоде. Рядом с турбазой "Диамант". Чистый пляж и довольно мало людей. Доехать до него из Волгограда можно на маршрутке 164. С центра города.
Купаться в открытых водоемах в черте города можно. Но только в специально оборудованных для купания местах. В этих местах обязательно должны быть кабинки для переодевания, лежаки и другое пляжное оборудование. В обязательном порядке должна присутствовать служба спасения, должен быть дежурный медик. При наличии этого можно считать это место относительно безопасным для купания, так как разрешение пляжу на работу выдает санэпидстанция. Она же обязана проверять состояние пляжа весь купальный сезон. Водолазы обязаны чистить дно в акватории пляжа. Ну, а если Вам непреодолимо захотелось купаться в необорудованном месте, определите, хотя бы примерно, безопасность воды. Если в водоеме растут лилии, то вода, скорее всего безопасна, так как эти водные растения плохо переносят загрязненную воду.
Я одеваю носки обязательно, льняные или хлопковые очень тоненькие, от них сильно не запотеешь, зато защитит ножку от натирания. Детки очень любят песочницы, когда песок попадает в сандалики и потом еще больше натирает ножку малышу - ничего в этом хорошего нет. Босиком можно по травке побегать на даче, а в городе, в садике обязательно носочки
Другой раз посмотришь на грязные и пыльные голые конечности некоторых граждан в сандалиях и невольно подумаешь: "Уж лучше бы носки надели, чем показывать всем такое богатство". А то ещё бывает, что на ногах настоящие когти, разве что не цокают при ходьбе, тогда тоже лучше прикрыть носками такой педикюр.
А ещё у некоторых людей без носков постоянно образуются потёртости в сандалиях любой конфигурации и фасона, ну это видимо такая физиология, потому им в носках получается намного легче и удобней.