Зелёный чай с молоком и солью - он же Монгольский чай, Калмыцкий чай, Бурятский чай, Татарский чай, Китайский чай, Тибетский чай, ... Как видим, пьют его, в основном азиатские народы. Поэтому, думаю, надо дать ему название ЧАЙ ПО-АЗИАТСКИ. :-)
Я сама живу в Бурятии и частенько балуюсь этим напитком. Но хочу предупредить, что данный чай всё же – на любителя.
Есть много рецептов, приведу самый простой и, соответственно, распространённый:
50 г. чая (желательно использовать плиточный зелёный чай, в брикетах)
100-125 г. сливочного масла
Молоко по вкусу (пожирнее)
Соль по вкусу (немного, это вам не огурчики солёные)
1 л. воды
-Чай залить кипятком; кипятить, пока воды не уменьшится на 1/3.
-Полученную заварку процедить.
-Залить горячим молоком, снова кипятить в течение 15 минут.
-После приготовления разлить по пиалам, куда добавить соль по вкусу и маленький кусочек масла.
Также была по соседству в Монголии, так там подобный чай варят в котле сразу после того, как в нём варился бараний бульон. Тогда чай получается наваристым и сытным. Во времена Чингисхана таким чаем можно было вместо еды накормить всю орду. Он хорошо восстанавливает силы, снимает усталость, что крайне необходимо при передвижении на огромные расстояния, которыми славится Монголия.
В горном Тибете, где также распространён такой чай, была принята мера расстояния, выраженная в … пиалах чая с молоком. К примеру, если вам надо пройти расстояние в 8 км пешком по горам, то перед этим вы должны выпить 3 пиалы чая с молоком, и только после этого двигаться в путь.
Вот такой это удивительный напиток - три-в-одном: и наелся, и напился, и восстановился. :-)
