Япония, действительно, занимает первое место в мире по числу долгожителей.
Тех, кому больше 100 лет там больше 36 тысяч человек.
Женщин среди них в 6 раз больше. И в основном это жители острова Окинава.
Естественно, всех ученых мира, которые занимаются изучением старости, то есть геронтологов, интересуют условия жизни и питание долгожителей Японии, и особенно, Окинавы.
Все современные долгожители Окинавы - это участники войны или послевоенной оккупации.
Большую часть жизни они питались натуральными продуктами. В их рационе было мало белков и калорий, поэтому они выросли маленькими и щуплыми.
Кстати, долгожители в любой стране мира люди сухощавые. А у таких людей сосуды чище. Это снижает риск многих заболеваний.
Особенность их рациона - много продуктов из сои. Кроме того долгожители Окинавы всегда едят много много овощей, сладкий картофель и рыбу. Яйца минимально - только для приготовления тофу, продукт из сои.
Главный источник калорий - рис. Из соусов они используют соевый.
Мясо они почти не едят.
Замечено, что долгожители Японии, люди спокойные, оптимистично настроенные. Они даже в преклонном возрасте ведут по мере возможности активный образ жизни, занимаются тем, что им нравится, получая радостные ощущения от жизни.
И сегодня те, кто хочет прожить долго, а японцы нацелены на это, употребляют простую в приготовлении пищу, полную натуральных питательных веществ и витаминов.
Основа рациона — рис, морепродукты, рыба, морская капуста ламинария, соя, зеленый чай, кунжут.