Слово РУСТИК (или похожие на него вариации) есть во многих европейских языках.
В которых означает оно одно и то же - деревенский, крестьянский, простой, незатейливый, грубый.
Так переводится французское слово "rustique", английское слово "rustic", итальянское "rustico" и латинское "rusticus" (именно от него собственно и берут начало все вариации).
Изначально, стиль рустик вошел в моду и стал популярным в домашнем интерьере, мебели и одежде.
В этих сферах дизайна основными его чертами были натуральные материалы, простые линии и минимум изысков в области обработки поверхностей и их покраски, естественные цвета, никаких искусственно-ярких красок (преобладание коричневых тонов натурального дерева, пастельных, спокойных) :
например, крупный, плохо отесанный камень, необработанный или частично обработанный, сохраняющий природную структуру и оттенки,
грубо обработанное дерево,
мебель, как будто вырубленная топором,
элементы кантри стиля и народных мотивов (например в тканях интерьера: портьеры, покрывала, вышивка декоративных подушек, аксессуары в фольклорном духе),
посуда имитирующая необработанную или обожженную глину, деревенские горшки.
Что касается одежды - это именно деревенский стиль, простые грубые ткани, натуральные неокрашенный лен, хлопок, незатейливые свободные силуэты.
То есть во всем нарочитая простота, грубость и даже брутальность в сочетании с некоторой небрежностью. Принты в духе национального костюма.
Частично эти особенности перешли и в бижутерию стиля рустик :
крупные как бы необработанные камни, искусственно состаренные металлы (имитирующие стилистику старины).