У покера весьма много разновидностей и само собой в каждой разновидности свои нюансы.
Наиболее популярной разновидностью покера является безлимитный техасский холдем, так что буду исходить что по умолчанию эта игра и имеется в виду. Холдем игра ситуативная и плюсовое решение необходимо принимать в каждой конкретной ситуации, впрочем, в этой игре если придерживаться достаточно аккуратной Тайтового-агресссивной игры можно без какого-либо труда играть в гарантированный плюс на микролимитах и держатся на околонулевом уровне на более высоких лимитах, основная суть данной стратегии в ограниченном (тайтовом) розыгрыше рук на префлопе при агрессивном розыгрыше сильных рук, даже понявшему как ты играешь сопернику будет достаточно трудно противодействовать достаточно грамотному ТАГу.
А в целом, вся суть сводится к принятию +EV решений (решения которые с математической точки зрения будут приносить доход), в тех же СНГ используется для этого ICM. По теории покера есть очень много книг и статей, в рамках обычного ответа на вопрос можно передать информацию крайне ограниченно, если интересно то есть очень хорошая школа покера с пошаговым введением во все нюансы, форумом для обсуждения и множеством видео - pokerstrategy. Помимо этой школы есть ещё propokerpro.ru, тоже не самый плохой и очень удобный ресурс, хотя по объёму информации и возможностей обучения уступает покерстретеджи и fiveouts, этот ресурс интересен прежде всего своими статьями, хотя как школа куда менее удобен.