Я считаю, что сырный крем суп с белыми грибами очень прост в приготовлении, и не требует большое количество ингредиентов. Очень легкий, малокалорийный, идеально подходит и для завтрака, и для ужина. Но на обед одним этим только супом не наешься). Ингредиенты для крем - супа:Отварной картофель 2 шт, шампиньоны 600 гр, репчатый лук - 1 шт, плавленные сырки (дружба, орбита) 4-5 шт, 0,2 мл сливок по желанию. В кастрюле кипятим 3 литра воды, ставим вариться картофель, на сковороде жарим лук, минут через три добавляем шампиньонов, обжариваем минут 15. Достаем блендер,Шампиньоны,лук, отварной картофель измельчаем погружным измельчителем до состояния пюре. Эту массу вливаем в кастрюлю с водой, и добавляем натертые в терке плавленные сырки. Солим, перчим, и варим суп 10 мину. Суп готов. Весь процесс приготовления занимает 45 минут.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны пятьсот граммов муки, пятнадцать граммов белых грибов, две больших ложки сливочного масла, сорок граммов вяленых помидор, одна маленькая ложечка дрожжей, одна большая ложка сахарного песка, двести миллилитров воды, одна маленькая ложечка соли. В первую очередь замочим в тёплой воде грибы на тридцать минут. Через дуршлаг сольём грибной настой в блюдо и просушим грибы. Добавим к настою воду в таком количестве, чтобы получилось триста двадцать миллилитров настоя. Выльем настой в форму для хлебца и насыпем муку, чтобы настой был полностью покрыт. Положим в разные углы формы соль, сахарный песок и сливочное масло. Всыпем в муку дрожжи. Нажмём кнопку пуск. Нарежем вяленые помидоры и грибы. Добавим в тесто за пять минут до окончания приготовления хлеба. Приготовленный хлеб вынем из формы и дадим ему остыть. Приятного аппетита!
Понадобится:грибочки, лук, мясо куриное, яйца, маринованные огурчики и майонез. Всех продуктов должно быть равное количество, в этом случае салат получится вкусным. Если переборщить с огурцами или с мясом, будет уже не салат "Журавинка", а какой нибудь новый салат...
То есть всех продуктов надо по сто, либо по двести грамм, судя по количеству людей, на которых и готовится салатик.
Мяско куриное варить (соль + перца немного при варке), яйца вкрутую варить, лук репчатый мариноватьм. Как это сделать: нарезать колечками (полу колечками) лук, уксусом и водой залить, при этом маринад должен быть кислым, но в меру. Лук стоит пол часа, воду слить и сам лук чуть чуть отжать.
Огурчики колечками (кубиками), мясо кубиками, яйца кубиками и грибочки (мелко нарезанные и уже в меру прожаренные до готовности).
Для такого винегрета все овощи нужно не варить а запекать в духовом шкафу - 2 свеклы, 4 картофеля и 2 моркови. Затем остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками, также режем 3-4 соленых огурца, добавляем резанный зеленый лук, мелко порезанную квашенную капусту 350 грамм, порезанные мелко белые грибы. Для винегрета можно использовать как маринованные, так и консервированные белые грибы грамм 300. Винегрет посолить. поперчить по вкусу и заправить оливковым маслом. По желанию можно добавить в него зелень. Можно заменить белые грибы на шампиньоны. Если они свежие, то стоит предварительно немного их обжарить на растительном масле.
Я думаю, что каждая хозяюшка может поделится своим любимым рецептом приготовления масла с грибами.
Все готовят по-разному и каждой хозяйки есть своя "изюминка".
В этом году мы с мужем насобирали огромное количество грибов. Я их замариновала и заморозила (как отварные, так и сырые), готовила супы, жульены, грибную икру и т.д. А так же готовила грибное масло, которое в семье все очень любят.
Масло я готовлю со следующими ингредиентами:
- 180-200 г. сливочного масла (1 упаковка)
- 6 ст.л. грибов
- 1 луковица
- 1 вареная морковка
- соль,перец, зелень - по вкусу
Масло комнатной температуры нужно взбить.
Посолить, поперчить по своему вкусу. При желании можно добавить сушенную или мелко нарезанную свежую зелень (я беру укроп).
Лук натереть на мелкой терке или измельчить блендером.Смешать с этим маслом.
Натереть на мелкой терке отварную морковь и тоже смешать с маслом.
Грибы (вареные или маринованные) измельчить в блендере и смешать с маслом.
Выложить масло в масленку или баночку для хранения и убрать в холодильник.
Очень вкусные получаются с этим маслом бутербродики.