Закаливать рассаду желательно начинать с самого раннего возраста, как только появились всходы. Но при этом на улице уже должно быть не менее 10-15 градусов тепла.
Рассаду переставляют с подоконника на балкон, на крыльцо, под окна в защищённое от ветра место. В первое время во избежание ожогов растения также защищают от прямых солнечных лучей.
Сначала рассаду выносят примерно в обед, когда воздух хорошо прогреется, и держат до начала похолодания.
Далее рассаду выносят чуть пораньше и заносят чуть попозже. Так постепенно время закаливания увеличивают.
За 3-4 дня до высадки в открытый грунт рассаду оставляют под открытым небом на ночь и более домой не заносят. Конечно, если ночь ожидается холодная, то рассаду следует прикрыть бумагой, нетканым материалом
Кроме подготовки рассады к температурному режиму, растениям искусственно уменьшают потребность во влаге. Для этого за 10-14 дней до высадки рассады сокращают полив.