Если подразумевается в течение дня на южных курортах, то врачи рекомендуют воздерживаться от загара и долгого нахождения на открытом солнце с 11-00 до 15-00 часов дня.
Растениям нужно солнце, а не тень, а против жары помогает обильный полив вечером и рыхление утром. Если вы залили почву и не прорыхлили, то образуется корка, которая не пропускает воздух, вот растения и вянут. В экстренных случаях отсутствия воды спасти урожай возможно одним рыхлением, без полива, поскольку в почве влага есть, ее нет только в верхнем слое. Я тут еще читала о том, что накрывают растения нетканым материалом, это вообще нонсенс, в нашей-то стране, где дефицит солнца! В Африке при t60 градусов три урожая собирают.
Все зависит от рассматриваемого региона. На Юге как всегда будет жарко или очень жарко, а временами просто невыносимо жарко, это происходит ежегодно и меняет только соотношение жарких и очень жарких дней. В средней полосе все пойдет по обычному сценарию: жаркий июнь, теплый июль и т.д. А вот на Севере и Востоке возможны аномалии и не потому, что год какой-то необычный, а потому, что территория огромная и на ней одновременно может быть и жарко и холодно и еще что-нибудь необычное. Синоптики обещают температуру выше средних многолетних значений, но средние цифры ни о чем не говорят, субъективно обычный теплый сезон может восприниматься и как относительно жаркий и относительно холодный.
Наверное все знают такую детскую игрушку , условно назову её "качающаяся лошадка". Это небольшая модель лошади, размером с крупную собаку. Она поставлена на искривлённую поверхность, которая в неподвижном состоянии опирается на пол средней частью. Ребёнок садится на неё, и начинает раскачиваться. При этом игрушка кратковременно опирается на поверхность земли, пола и другими местами искривлённой поверхности.
<hr />
Теперь представьте, что эта игрушка стоит не на полу, а на огромной сковородке, которую снизу как-то нагревают. И если игрушка даже раскачивается, всё равно средняя часть искривлённой поверхности получает гораздо больше тепла, чем "концы".
Вот эта качающаяся лошадка - наглядная модель поведения Земли на орбите. Экваториальная часть (средняя часть игрушки) всегда обращена к Солнцу, и всегда получает много тепла, а приполярные области (концы искривлённой поверхности игрушки) - гораздо меньше.
<hr />
Правда, причина разного прогрева земной поверхности не в том, что разные точки Земли расположены на различных расстояниях от Солнца. По сравнению со 150000000 километров, несколько сотен (даже тысяч) километров не играют роли. Но из-за такого "качания" лучи Солнца падают на разные участки Земли под разными углами, и КПД солнечных лучей получается различным, на экваторе и вблизи - высоким, а ближе к полюсам - низким.
Представила, чтобы я делала в такую погоду.
Если полный штиль и плюс 39, а я на море в нашей лодке, то наверное половину времени купалась бы в море, а вторую половину, сидела в лодке под навесом и ела персики с виноградом, запивая чем нибудь холодненьким.
Если в такую погоду я на даче, то наверное сидела бы на вот этой террасе под навесом за столом или под зонтом лежала на лежаке, с чем нибудь холодненьким, книжкой или планшетом.
Последний вариант, сидела бы дома под кондиционером.
У нас сегодня +32, собираемся на дачу, садить цветочки, завтра у нас нерабочий день.
А вообще полный штиль у нас только рано утром, обычно весь день дует легенький ветерок, поэтому даже при +39 не чувствуется сильной жары. Только если на самом солнце стоишь без какой либо тени.