Дело не в виде алкогольного напитка - пиво, водка, коньяк, разницы большой нет. Дело только в привычке, регулярности выпивки, зависимости от алкоголя и в патологических изменениях в организме.
Если говорить о деградации ума, то это происходит как правило на второй стадии развития алкоголизма. В то время, как на первой стадии человек, хотя и появляются первые признаки алкогольной зависимости (раздражительность, противоречивое отношение к алкоголю), всё же сложно заметить изменения в поведении, мышлении.
Но вот на второй стадии человек всё больше и больше начинает терять самоконтроль. У него наблюдается ярко выраженный алкогольный психоз, со всеми его болезненными, патологическими признаками. Личность человека в целом начинает очень меняться. Человек обычно становится всё более скрытным, учится изворачиваться, лгать, всё большая часть его мышления занимается темой "Где достать следующую выпивку?". Настроение всё больше зависит от принятия "дозы". Если нет возможности выпить, человек уже не может по-другому расслабиться, руки дрожат, настроение постоянно подавленное. Во многих внутренних органах (включая мозг) начинаются патологические изменения.
И именно на этой стадии человек обычно начинает серьёзно деградировать. Любая выпивка теперь может привести к запоям (с которых обычно начинается третья стадия). У человека после выпивки всё чаще бывают провалы в памяти, он рассеян и не может долго концентрироваться, появляется отрицательное отношение к физическим нагрузкам, к работе, опохмелиться считается уже чем-то нормальным, разговоры всё чаще вертятся вокруг алкоголя, выпивки, алкоголь уже не помогает полноценно "расслабиться", а часто выпивающий становится очень агрессивным - деградация налицо. В общем, да, пиво (как и любой другой алкогольный напиток или наркотики) вполне может сделать человека "глупым", способствует деградации - всё дело в дозировке и регулярности выпивки.
