Дупель это название птицы. Происходит от немецкого "Doppelschnepfe",- дупельшнеп. Птичка эта любит болота, поймы рек, влажные опушки и лужайки. Кстати является объектом охоты. Из интересного о ней известен следующий факт,- дупель может поддерживать скорость полёта около 100 км в час, на протяжении нескольких тысяч километров перелёта при миграции ( 6 - 7 тысяч) и при этом ни разу не приземляться, несмотря на то, что практически весь миграционный перелёт происходит над сушей. И по этой своей способности входит в число самых быстрых птиц планеты.
Не "пашассе", а па шассé раздельно, от французского "па" -шаг, "шассé" - догонять. Это приставной шаг, в котором одна нога как бы догоняет другую.Он состоит из 2-х скользящих шагов - "па глиссé".Это движение используется в бальных танцах,баллете и классической аэробике.