У каждого человека своё понимание этой пословицы.
Например, одна девушка жалуется постоянно на свою ужасную работу, как ей плохо находиться в этом коллективе, начальник-деспот, да и сама работа очень тяжелая и не приносит никакого удовольствия. Соответственно она ей нисколько не дорожит. И, или сама увольняется, или её просят "уйти по собственному желанию" из за невыполнения трудового договора. И когда она теряет эту работу, и устраивается на другую, где ещё хуже коллектив и тяжелее работа, то понимает как всё таки там было хорошо. То есть, когда она сравнивает две работы, то понимает что она потеряла.
А для другой девушке моменты, когда она проводит своё время с бабушкой стали тяготить её. Она всё чаще думает, что сегодня можно её не навещать. Поеду завтра. Или послезавтра. Ведь времени ещё полно. А когда бабушка внезапно умирает, она понимает, как мало времени провела с ней. И если бы можно было бы его вернуть, то тогда она каждую свободную минутку проводила бы с ней.
И эту пословицу можно применить ко всем аспектам жизни: к здоровью, любимому, и т.д..
Вообщем, суть этой пословицы: