Question

Какие блюда можно приготовить из желудей? Рецепты?

Answer 1

Из желудей можно приготовить такие блюда:

-Суп желудёвый молочный

• желудёвые галушки
• лепешки из желудевой муки сдобные
• кофе из желудей
• кисель из желудей
• желудёвые клецки
• каша из желудевой крупы
• яблочный пудинг из желудевой муки.

Но для начала нужно приготовить муку из желудей : сначала желуди чистят ся от скорлупы(можно скалкой разбить, а можно и поджарить слегка), потом разрезать на 4 части каждый, потом водой залить и вымачивать дня два несколько раз меняя воду. А потом залить водой и закипятить, воду слить и высушить - теперь можно молоть на кофемолке-получим желудевую муку. Если смолоть чуть грубее, то выйдет крупа. А вот например рецепт молочного супа:

Крупу всыпаемв кипящую воду тонкой струйкой, как манку, помешивая, поварить до готовности , затем добавляем молочко, сахар, соль и доводим до кипения.

А когда подаем, в тарелку с супом кусочек маслица сливочного

Крупы взять - 30 гр, молоко - 250 гр, остальное по вкусу.