Если говорить с точки зрения нормы для каждого человека и вида деятельности, то в каждом случае это отдельный разговор.
например у работника физического труда есть вполне законодательно оформленные нормы. 40 часов в неделю, 5 рабочих дней, примерно, по 8 часов работы. 2 выходных.
Это норма работает повсеместно, для всех профессий, т.к. организм имеет свойство утомляться и ему нужно время на восстановление.
Однако на практике все не совсем так и виновато в этом не законодательство и работодатель.
например, писатель, который может продуктивно работать 2 или 12 часов, чтобы в результате получилась хорошая книга. Художник, работающий по вдохновению. Программист, пишущий программу на одном дыхании, прерываясь только на сон, а потом восстанавливающийся в течение недели-двух.
У инженеров (а я имею в виду настоящих инженеров, которые создают новые вещи, а не выполняют работу техников), процесс работы идет не лимитированными периодами, как в мозг приходит идея, она ее отрабатывают, в иные периоды переключаются на другое.
А у ученых, тоже, настоящих, а не перебирающих пробирки или пишущих бесконечные труды. в которых ничего нового, мыслительный процесс, говорят, не прекращается никогда. Они могут годами обдумывать идею, периодически выдавая результаты, а под конец, например, решая ее.
Сколько Вам нужно работать?
Ну, раз такой вопрос задан, видимо, по закону, 40 часов в неделю.
Это удовлетворит работодателя, государство и, наверное, Вас тоже.