К крупноплодным сортам свеклы можно отнести:
- Богема - среднеспелый сорт, вес плодов от 300 - 500 грамм.
Основные плюсы: крупноплодность, хороша лежкость плодов, сочная мякоть с отличными вкусовыми качествами, устойчивость ко многим заболеваниям.
Минусы: при не соблюдении своевременного полива образуются белые кольца на мякоти свеклы.
- Египетская плоская - раннеспелый сорт, средний вес плодов 400 грамм.
Основные плюсы: высокие вкусовые качества, устойчивость к засухе, хорошая лежкость
Минусы: нет устойчивости к ряду заболеваний, требовательна к своевременным подкормкам.
- Бордо 237 - среднеранний сор, масса плодов до 0,5 кг.
Основные плюсы: хорошо переносит жаркую погоду, хорошая и длительная лежка плодов.
Минусы: при ненадлежащем поливе размеры корнеплода снижаются до 200 г.
- Несравненная А463 - средняя масса плодов до 400 г.
Основные плюсы: хорошие товарные качества, хорошая лежкость плодов, холодостойкий сорт, устойчивость к ряду заболеваний.
Минусы: при не соблюдении правильной агротехники на мякоти появляются белые пятна.
Скороспелые сорта свеклы созревают уже в июле.
К моменту созревания корнеплоды могут иметь диаметр до 14 сантиметров. Как понять, что столовая свекла созрела? А очень просто. Ее листья пожелтели и высохли, обычно это происходит в конце августа и в начале сентября.
Рассадным способом выращивают свёклу на Сахалине. В принципе, этот метод применим везде. Но никто не делает этого в домашних условиях. В парниках и теплицах с осени готовят грядки и сеют под зиму, укрывая сверху слоем травы и укрывным материалом.
Можно и в открытом грунте сделать тёплые грядки и укрыть их также слоем перегноя. Ранней весной (по погоде) снимают укрытие и ждут появления всходов.
В фазе второго настоящего листа высаживают на постоянное место, заглубляя до семядольных листов. Расстояние между бороздками 20-25 см, между растениями 10-15 см.
Рассадный способ хорош ещё и тем, что сеять можно не только одноростковые сорта, а любой сорт. Все растения используются и не надо прореживать.
В открытый грунт свёклу лучше всего сеять в начале июня, тогда к моменту уборки она не перерастёт.
Можно оставлять овощи на грядке в зиму, но надо помнить, что мороз, перепады температур и влага губительны для корнеплодов. Сначала надо обрезать ботву, потом защитить грядку – засыпать песком (мхом, торфом), чтобы проходил воздух, затем накрыть пленкой и сверху утеплить ветками, травой, землей.
Хорошо сохраняются овощи и в земляной яме глубиной по колено. Сверху яму закрываем досками, на которые укладываем мешки с землей (их удобно сдвигать), полиэтилен и куски шифера. Вентиляция – связанный пучок камыша, воткнутый в яму; с одной стороны вынимается доска, чтобы зимой достать морковь, свеклу, капусту. На дне ямы солома или песок. Урожай хранится до весны.
Существует много советов и инструкций как вырастить у себя в огороде свеклу с хорошими вкусовыми качествами и повысить её урожайность. Чтобы корнеплоды были более сладкими, надо два раза в сезон полить грядки водой с солью, на ведро воды (десять литров) берется одна ложка обычной пищевой поваренной соли. Чтобы получить хороший урожай свеклы, заботиться об этом надо уже с осени, подбирая участок для её высева на следующий год, он должен быть не затененным, и предшественниками на нем не должны быть-помидоры, капуста, баклажаны. Свекла плохо растет на кислых почвах, поэтому осенью во время вспашки надо принять меры по снижению, если необходимо, кислотности почвы, внесением минеральных фосфорно-калильных удобрений, внести так же органические удобрения, весной удобрить почву перед посадкой селитрой, суперфосфатом, перегноем, к сожалению, если этого не делать урожая хорошего не будет. Свекла большой засухи не боится, но надо делать регулярный полив под корень растений один раз в 3-7 дней и утренние дождевание при засухе. Свекла любит простор, поэтому расстояние между рядами растений не должно быть меньше тридцати сантиметров, потом прореживать всходы в рядах. Нельзя и сильно переувлажнять почву, надо так же сажать разные сорта свеклы подальше друг от друга, чтобы не было переопыления, это тоже снизит урожай. Вообщем, надо потрудиться, у меня в этом году, не смотря на засуху в июне и июле этого 2019 года, вырос, как никогда, хороший урожай свеклы, а без неё не сваришь ни хорошего донского казачьего борща, ни украинского, тоже.
