Этиловый спирт из воздуха, можно и не только этиловый и не только спирт.
В состав многих органических молекул входят кислород, углерод, водород. Все эти элементы содержатся в воздухе. Собственно растения тем всю жизнь и занимаются, что создают сложные органические молекулы из воздуха поглощая углекислый газ из атмосферы. Пустынные кактусы даже влагу могут поглощать из атмосферы, впитывая росу всей поверхностью тела.
Для синтеза спирта понадобятся три молекулы воды и две молекулы углекислого газа.
На выходе получим молекулу спирта и три молекулы кислорода.
По аналогии с природой воду из воздуха может собрать бытовой кондиционер, углекислый газ на заводах добывают при сжижении из воздуха. Для упрощения задачи можно даже взять стакан газированной воды. Остальное дело техники - затратить энергию и запустить синтез в подходящих условиях.
Всё это получится, правда получится очень дорого и сложно и поэтому таким процессом никто не занимается.
Синтезировать сахара, крахмал, целлюлозу растения научились гораздо лучше нас, нам пока проще разламывать эти органические молекулы чтобы получить спирт.