Работа воспитателя в детском саду.
Объясню почему.
Все иные работы, связанные с людьми, копируют мужские работы. А личность развивают именно работы с людьми, а не с компьютерами, механизмами или вещами. И не с животными.
Понятно, что есть много других работ, которые оставляют женщину женщиной. Швея, модельер, модель и т.д. Даже библиотекарь, что обеспечит женщину всесторонними знаниями, но как личность не разовьет. Все они не влияют на развитие личности. Я бы даже не рекомендовал учительницу в школе. Там идут приказы, натаскивания, жесткие требования.
Хотя, если для вас развитие личности, это выработка командного тона и властности, чтобы подчинять других силой, то идите в начальники на любой работе. Личность будет мерзкая, но сильная :)