Всего лишь простота и удобство конструкции. Сзади замок(крючки, защелки, включая материю) - плоский, сами защелки расположены над позвоночником, т.е. лента налегает на боковые мышцы спины, замок, фактически, висит, если у женщины нормальная осанка. Также были расположены завязки корсета.
Также, стоит учитывать, что спереди конструкция и так усложнена, все находится в активном движении, вероятность расстегивания замка - выше, сам замок - крупнее и может некрасиво смотреться. Попробуйте на купальнике шнур протянуть так, чтобы завязывать можно было спереди и вы обязательно, после очередного заплыва, порадуете мужчин на пляже :)
И это не считая того, что узел спереди будет натирать больше, чем сзади - дыхание, повороты - все это заставит узел ездить по коже.
Есть застежки спереди, но они или более сложной конструкции (чтобы не касаться кожи, не натирать), более дороги или, скорее всего, будут чаще расстегиваться и натирать