Почему домашний хлеб отличается от магазинного?
2 ответа:
Хлеб на сегодняшний день входит в рацион питания как взрослого, так и ребенка. Дети любят кушать утром булочку с маслом. Тогда как взрослые предпочитают бутерброд посытнее. И поэтому помимо масло сверху добавляют кусочек сыра или колбаски. Что касается разницы в хлебах. Домашний хлеб Вы готовите с любовью, для своих близких. И знаете - из каких ингредиентов состоит хлеб. А магазинный хлеб готовят на фабриках. Не всегда соблюдают технологии, а кроме всего прочего - добавляют разные элементы и заменители. Которые делают хлеб порой не качественным и довольно таки калорийным продуктом. Вот именно в компонентах и вкусе и заключается ключевая разница. Именно в этом домашний хлеб отличается от магазинного. Один хлеб делается с душой, тогда как второй хлеб делается с расчетом получить за его производство деньги.
Читайте также
Я бы не стала однозначно голосовать ни в пользу домашних, ни в пользу магазинных кексов. Думаю, их это зависит от многих факторов, и качественные ингредиенты - только один из них.
- По составу:
Домашние обычно лучше магазинных, т.к. для себя мы стараемся брать качественные и свежие ингредиенты. Сливочное масло, например, вместо маргарина. И не добавляем (обычно) дополнительной химии (в т.ч. вкусовые добавки). Но и магазинные бывают дорогие и качественные.
- По вкусу:
Здесь все зависит от мастерства производителя. "Химические" магазинные часто вкуснее, воздушнее, нежнее, приготовленных с любовью домашних. И наоборот.
- По внешнему виду:
Задача производителя - привлечь внимание покупателей. Поэтому процесс производства отработан до мелочей и брак в продажу не поступает. В домашней выпечке результат часто бывает непредсказуем, и подгоревшие бочка придется есть самому.
Но еще раз подведу итог: все очень относительно. Как говорится, на вкус и цвет...
Это все потому, что даже в хлебушек добавляют всякие усилители вкуса, которые вкус делают более насыченым и они вызывают привыкание. Да! это вредно, но полезная еда всегда уступала вкусной. Поэтому если есть желание, то конечно же надо печь самому - со временем Вы привыкнете к этому вкусу и не будете даже сравнивать с магазинным - это и полезней и экономней.
