От глаголов образуются как отглагольные прилагательные, так и причастия, например:
вязать - вязаная кофта и вязанная бабушкой кофта;
сушить - сушеные грибы и сушенные в духовке грибы;
квасить - квашеная капуста и квашенная в бочке капуста.
Уже из этих примеров видно, что причастие обозначает признак по действию и в полной форме имеет в отличие от прилагательного суффикс -нн-:
вяз-а-ть - вяз-а-нн-ый.
Отличаем причастие от прилагательного по наличию при нём зависимых слов. В первую очередь, как говорится классика жанра, причастие поясняет существительное (местоимение) в форме творительного падежа:
кофта, вязанная кем? бабушкой;
белённый кем? им потолок;
существительное, являющееся обстоятельством, в форме предложного падежа:
грибы, сушенные(в чем?) в духовке:
капуста, квашенная (в чем?) в бочке;
существительное в форме винительного падежа:
толченный (во что?) в порошок;
званные (на что?) на обед друзья;
рванный (во что?) в клочки.
При причастии может быть зависимое слово - наречие:
мелко дробленный порошок;
уже золоченное блюдо;
полностью рванный рукав.
