Стены курятнике оббейте (есть такой утеплитель-с одной стороны Серебрянка,с другой вроде тонкого поролона. Названия не знаю) утеплителем и его зашейте или фанерой или вагонкой и побелите. Чердачок заполните сеном. На 6кв.м можно селить до 15 кур. Возьмите отражатель от старого камина и подвесить с лампой под потолком. Если сарай большой поветсьте 2 лампы (60-75вт).
У меня в курятнике 3 лампы и свет горит круглосуточно. Температура зимой оптимальная от 5 до 15°. Они нормально несут яйца. Да, на полу подстилка должна быть из опилок не менее 20 см. и периодически в опилки надо добавлять древесную золу. Просто высыпайте раз в неделю кучку ,а куры сами уже распорядятся.
Чтобы знать температуру в птичнике я повесила термометр на высоте 1м от пола,а можно просто бросить пластиковую бутылку с водой на пол. Не замерзала, значит плюсовая температура, если замерзала, то звоночек к действиям по утеплению.
у нас морозы бывают до -27 -30°, в курятнике +5 +8. Это для них нормально.
Вечером я их кормлю пшеницей им лучше, до утра сытые.