Очень рекомендую Intel Core i5-2500k (нужна материнская плата с сокетом 1155). Для игр это идеальный вариант, к тому же он поддерживает разгон. Насчет Intel Core i5-760 скажу, что это уже немного устаревшая модель и стоит не намного дешевле мощного Intel Core i5-2500k. Но если у вас уже есть материнская плата с сокетом 1156, то брать стоит именно i5-760.
Теперь сравним процессоры Intel и AMD.
Крайне не рекомендую процессор AMD FX-8120. Хоть он имеет 8 ядер, но в играх он ощутимо проигрывает по производительности процессору Core i5-2500k, так как игры еще не научились задействовать такое количество ядер (идеально для игр - это 4 ядра), к тому же потребляет 125 Ватт электроенергии в час (Core i5-2500k - 95 Ватт).
AMD Phenom II X4 B93 будет еще медленнее AMD FX-8120, так что его не стоит покупать.
Насчет видеокарты: лучше взять GeForce GTX 560Ti, а не GeForce GTX 560.
Немного походив по просторам интернета поискал и кое что нашел. Возможно эта информация Вам сможет помочь. Там приводится сравнительная таблица конкурирующих фирм. Кроме того присутствуют описания, хотя возможно есть и более новые характеристики.
Операции с плавающей точкой традиционно лучше реализуются в процессорах Intel. Не знаю, с чем именно это связано, но у всех конкурентов (включая AMD) именно по этому показателю было наибольшее отставание. За 20 лет разрыв несколько сократился, но по-прежнему имеет место быть. К тому же процессоры AMD традиционно сильнее греются, т.к. паритетная производительность во многом достигается заводским разгоном. Поэтому однозначно Core i5, хотя и обойдется несколько дороже аналога от AMD.
Выбираете себе платформу по деньгам , AMD дешевле как аналог от Интела. Если брать полностью все на AMD - это процессор , а с ней ,конечно, материнка с нужным чипсетом, то и видеокарта должна быть на базе AMD, радеон, в итоге получится дешевле чем на интеле. Вот к примеру, у интела при той же частоте процессора, что у AMD будет больше кэш, но и цена будет выше. Из собственного опыта , машины на AMD были как то лучше , правда , на интеле у меня был всего один комп из четырех. То что процы греются больше амдэшные, хоть и не верится , но греются больше , замечено на ноутах , а для ноута это очень важно. Ну и если говорить по существу вопроса, а именно про игры, то сейчас складывается такая ситуация, что производитель игр заключает как бы договор с производителем железа. Одни игры идут лучше под Nvidia, так как затачиваются под определенную видеокарту, а вторые под radeon. Для меня, как обычно, интересные игры выходят для Nvidia, но и на радике идет отлично.
Ранее для разгона процессоров необходимы были шестифазные платы, которые стоили не малые деньги. Но с выходом процессоров intel i3 Haswell, разогнать процессор можно и обычной, бюджетной четырехфазной материнской платой. Хотя я лично такими делами не занимаюсь, боюсь, что от таких дел только вред нанесу компьютеру.