Начнем с того, что человек - общественное животное (ну, не растение же)
Общение для людей большая насущная необходимость.
Так говорил французский писатель и летчик Антуан де Сент-Экзюпери.
Необходимость, роскошь...но почему деятельность, спросите вы.
Потому деятельность, что несет некие функции. Их несколько.
С помощью общения налаживаются связи разного уровня в обществе и в межличностных отношениях. Такая функция называется коммуникативной.
Через общение человек выражает свои эмоции - и это эмоциональная функция.
В общении люди передают друг другу некие смыслы, знания, сведения - это информационная функция.
Через общение люди могут получать некоторое развитие собственной личности или личности партнера по общению. Это обучающая или креативная функция.
Есть еще некоторые функции общения, но приведенных будет достаточно для понимания.
Почему же общение называют особым видом деятельности?
Потому что в результате получаем особый "продукт", который не потрогать руками, ни измерить ни взвесить.
Еще хочется добавить, что с развитием информационных технологий общение все больше переходит из разряда непосредственного в опосредованное. Мы общаемя через соц.сети, по скайпу, на форумах.
Творчество же - тоже особая деятельность, в результате которой возникает нечто такое, чего ранее в природе не было. Новые материальные и духовные ценности. Условимся, однако, что мы не будем иметь в виду то, что условно называют "детское творчество", когда ребенок (или взрослый) повторяет некие процессы по образцу, например аппликация в детском саду, или вязание изделия по образцу.
Творческая деятельность разнообразна, в зависимости от области применения
Творчество должно нести в себе некий элемент новизны.
Вспоминается случай на пляже Дома Художника в Хосте. Вновь прибывших гостей смотритель пляжа приветствовал так:
"Добро пожаловать, Богомазы! А выше Богомаза только Бог!!!" , - и поднимал со значением перст высоко.
А ведь и правда. Бог-Творец. А те, кто занимается такой особенной деятельностью как творчество - самой сутью своей приближаются к Богу, уподобляются Ему.