Сорт "Кинг-конг" - среднеспелый (от посадки рассады до момента первых плодов всего 90 - 95 дней), крупноплодный.
Куст высокий (до 70 см), компактный.
Плоды кубовидные, длинные (15 - 18 см), крупные - средняя масса 200 г, при соблюдении всех благоприятных условий при выращивании перца, масса отдельных плодов достигает 500 г. Перцы этого сорта толстостенные, мясистые, в технической спелости зеленые, в биологической насыщенно красные. Вкусовые качества плодов высокие.
Достоинства сорта: длительный период плодоношения, хорошая завязываемость плодов (как при высокой,так и при низкой температурах), крупноплодность, отличные вкусовые качества, устойчивость к основным заболеванием перцев.
Недостатки сорта: требовательность к своевременным поливам и подкормкам.
Сорт перца "Кинг-конг" рекомендован для выращивания в закрытом грунте, в открытом грунте он произрастает только на территориях Украины и Молдовы. Конечно, перец этого сорта в открытом грунте можно вырастить и на большей части территории России, но перцы будут значительно меньше и тонкостенные.
В кулинарии перцы данного сорта используются как в свежем виде, так и для домашнего консервирования.