Большую роль при выборе сорта любой культуры играют именно личные предпочтения.
Если рассматривать сорта перца для регионов, где удобней получить урожай в короткие сроки, то подойдут ранние, у которых от появления всходов до полного созревания проходит примерно 100 дней.
Очень скороспелый сорт "зорька", интересен тем, что изменяет окраску плодов от бело-желтой до оранжевой и заканчивая красной.
Перец раннеспелый конусовидной формы: "белоснежка", "винни-пух". Оранжевый "янтарь".
Хорошего размера красный конусовидный плод имеет сорт "воловье ухо", подходит для достаточно длительного хранения.
Крупного с толстыми стенками кубовидной, призмовидной или цилиндрической формы, среднеранние до 110 дней красные: "геракл", "толстячок". Желто-оранжевые: "вельможа", "златогривый лев", "золотой телец".