Я сам плотву всегда ловлю на тесто с добавлением в меда, пытался ловить и на мотыля и на опарыша, улов был не очень большой, но когда перешел на тесто улов увеличился в разы. Какой кайф получаешь во время вываживания рыбы, особенно когда она крупная...., пытаешься ее подвести к лунке, а она сопротивляется и виляет из стороны в сторону, но в конце концов ты ее вываживаешь и получаешь неописуемое удовольствие))).
Сейчас уже и не помню когда попадала плотвица более менее крупная, но когда жили в Астрахани, там на ильменях доводилось вытаскивать рыбёшки в 800-1000 и весьма часто, для такого улова было одно условие найти хороший ильмень( маленькое озеро,они так называют,) их по дельте реки тогда было там великое множество,
Пары - тройки дней, в зависимости от размера рыбешки, достаточно, для того чтобы, плотва просолилась. Далее можно приступать к сушке. Кстати, если хотите, чтоб рыба была более жирная, то внутренности вычищать не нужно. Но и сушиться она будет чуть дольше. А чищеная будет более сухая, но просушится быстрее.
Мы храним сушенную рыбу в морозилке.Так и хранится дольше и не пересушивается до сухарей.
Январь холодный месяц и как правило активность рыбы снижается. Лучше конечно ловить на открытых водоёмах. Главные причины незамерзания сохранения открытой воды служат сбросы с электростанций или сточных сооружений. Но тёплые воды не значат, что процессы отмирания водорослей, уход рыбы в благоприятные места(ямы)происходит иначе чем на замерзающих водоёмах. Что это значит-что и в зимнее время искать рыбу надо там же где и осенью. Тёплые воды дают только активность рыбы намного выше, чем на водоёмах скованных ледяным панцирем.
Итак какое бы небыло время года, а в январе думаю это даже лучше(хоть какую нибудь рыбу привлечёт), нужна прикормка. Причём надо сделать так, чтобы в холодной воде она давала как можно большее облако распространения питательных частиц в толще воды. Добавление разваренного геркулеса, нерафенированного масла даёт хороший эффект. Стартовый прикорм лучше сделать из 80%прикормки и далее докидывать мелкими порциями.
Нюансы оснастки играют тоже немаловажную роль, но многие рыбаки считают раз ловят-значит всё правильно. Оставлю это на личное рассмотрение каждого.
Наживкой могут быть всё тоже, что и в обычной ловле плотвы. А вот крючки лучше подбирать поменьше, примерно от 18 до 24 номера. При ловле на опарыша, всевожможные каши крючок обычный. А вот на мотыля стоит выбирать крючок с длинным цевьём и тонкой проволокой. На ряду с опарышем и мотылём, ловиться и на их искуственные имитации-например фирмы Berkley.