Готовила по разным рецептам в мульте Рэдмонд, нашла идеальный рецепт, аозьни, конечно, много, но получается реально вкусный пышный, пропеченый хлеб.
Состав:
Мука 550г,
Воды или молока 325 г,
Сухие дрожжи - 2 ч.л.,
Сахар 1 ст.л.,
Соль 1 ч.л.,
Растительное масло - 2 ст.л.
Берем воду или молоко ( я брала воду), подогреваем, темперара примерно на столько горячая, чтобы можно пить было, но не кипяток.
(я с дрожжами на-Вы, но получилось!). Добавляем в воду сахар, соль, дрожжи. Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место минут на 30, чтобы дрожжи запенились ( закрыла форточку на кухне и поставила около плиты,там чайник грелся - этого хватило, чтобы запениться).
В готовые дрожжи вливаем масло. Добпвляем всё это в просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесто месить не менее 10-15 минут.
Выкладываем в миску и накрываем пленкой и полотенцем, оставляем на три часа. Мне хватило только полотенца, но за три часа пару раз обминала тесто, получилось очень легкое!
Теперь нюансы: в мультиварке сначала подогреваем тесто на программе йогурт минут 30, оно будет рпсстаиваться.
После включаем режим "хлеб", по рецепту 50 минут выпекать, но в моей мульте ушло 1 ч 20 минут, потом переворачиваем хлеб и еще минут 25-35.
Хлеб получается прекрасным, пропеченый, вкусная корочка и пышный! Удачи!
( Попытаюсь выложить фото)