По моему глубокому убеждению, самый вкусный освежающий напиток из вишни - холодный компот, налитый из запотевшего в холодильнике кувшина! Как раз сейчас такой пью :)
Чтобы приготовить вишневый компот вкусно и быстро, есть пара секретов:
1) ягоды кладите в холодную воду - так компот будет насыщеннее и вкуснее
2) компоту не нужно долго кипеть - так в нем останется больше полезных веществ
3) чтобы компот остыл быстрее, поставьте кастрюльку с ним в тазик с холодной водой, и уже скоро сможете пить самый вкусный и ароматный летний напиток :)
Вот ингредиенты:
Корочки апельсинов — 8 шт
Кипяток — 3 л
Сахар — 2 кг
Лимонная кислота — 4 ч. л.
Вот рецепт:
Апельсиновые корочки заливаем 3 л кипятка и настаиваем сутки.
Корочки выбираем, пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек и настаиваем еще сутки.
Процеживаем, выбрасываем корочки, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем 4 чайных ложки лимонной кислоты.
Ну вот и все можно наслаждатся напитком, он вкусный, полезный, а главное без химии (как покупная фанта).
Самодельное вино делается не быстрее 2 - 4 недель. Самый лучший материал для приготовления домашнего вина - это виноград. Но если очень хочется, то подойдут любые плоды, а особенно вишня, малина, крыжовник. Яблоки тоже годятся, но из них труднее приготовить сок. В общем, плоды помойте и сдавите их в сок. Натуральный свежеприготовленный сок содержит сахар и живые дрожжи. Натурального сахара обычно оказывается мало, пробуйте сусло на вкус. Сахар обычно добавляют. Вкус сусла должен быть отчетливо сладким, но не приторным. Сусло забродит само дня через два-три. При брожении будет активно выделяться углекислый газ. Нужно обеспечить, чтобы он свободно отходил, и в то же время чтобы сусло не контактировало с воздухом. Так сделать несложно, но в двух словах не скажешь. Когда бурление прекратится, борожение закончилось. Это ещё не вино, но пить можно.
Рецепт этого крепкого (40 °) и относительно дешевого коктейля прост для безобразия
Ингредиенты надо смешать в пропорции 1:1 в количестве, определяемом емкостью индивидуального или группового потребления.
Смузи из персика и апельсина.
На 2 порции : 4 шт персика или нектарина, 2 апельсина смешать в блендере или миксере.
