Немного теории.
Самые распространенные элементы Пельтье могут обеспечить разницу температур градусов в 20, например, с 40 до 20 градусов (и это без тепловых потерь), что будет маловато для достижения точки росы(температура начала конденсации пара) в пустынном воздухе, отнюдь не богатом влагой.
Но, допустим, что у вас многокаскадный элемент, что вы можете оградить объем охлаждаемого воздуха так, чтобы он только охлаждался, и не нагревался снова через стенки камеры от внешнего воздуха, почти до 0 градусов. Допустим, КПД 100%.
Допустим даже, что в воздухе пустыми достаточная влажность, чтобы точка росы была близка к 20 градусов. Допустим, что там почти максимальное количество влаги для температуры в 40 градусов - около 50 г на 1 кубометр.
Итак, прорисовывается задача.
Нам нужно охладить 1 кубометр воздуха с 40 до 20 градусов, чтобы началась конденсация воды.
Теплоемкость воздуха ~ 1300 Дж/(кг·К).
Вес кубометра воздуха, примерно, 1.2 Кг.
Разница температур - 20, тогда мы сможем выбрать из 50г на кубометр - целых 35 г.
Q= 1300 * 1.2 * 20 = 31 200 Дж,
Сколько нам понадобится воды? Хотя бы 1 литр? Значит нам понадобится обработать почти 30 кубометров воздуха, затратив на это почти 1 000 000 дж.
Предположим, что мы имеем 14 часов светового дня ~ 50 тысяч секунд
Что дает нам, примерную мощность батареи в 20 вт.
Т.е. теоретически в этом нет ничего невозможного, но вот практика, обычно, далека от теории.
Как известно, температура в пустыне ночью падает почти до нуля. Именно тогда и начинается конденсация. Но воды в воздухе значительно меньше. Не 50 г, а около 13 на кубометр. Т.е. вам уже понадобится 80 Вт батарея.
Как сделать, чтобы система охлаждения работала, хотя бы с 30-50 % потерь, а таких мелких масштабах, как у вас, я не представляю. КПД элемента Пельтье , обычно, не выше 60%, т.е. вам понадобится батарея еще раз в 5 больше, ватт на 400, что уже соответствует, примерно, 4 кв.м. солнечных панелей и весом под 50 кг. Элемент тоже должен быть мощнее и, соответственно, тяжелее.
Т.е. это может быть осуществимо в полупромышленных масштабах, но там практичнее применять не элементы Пельтье, а фреоновые холодильные камеры - КПД значительно выше.