Я считаю, что сильно экономить не стоит на том, что Важно молодоженам и родителям в проведении праздника, остальное подлежит экономии))
Например, нам как молодоженам было важно угодить родителям (или по меньшей мере учесть их пожелания), чтобы основные точки мероприятия (ЗАГС, отель, места фотосессии, банкета) были рядом территориально, оригинальные кольца, мне как невесте был важен мой образ и удобство и отличный фотограф с фотосессией, остальное я считала не очень важным.
Я как финансист и основной организатор сэкономила на транспорте - обошлись такси, алкоголе, квартире гостям, аксессуарах на прогулке, образе жениха, ресторане. Подробную смету можно увидеть тут. Проводили свадьбу в Москве.
Обратите внимание на тамаду (или того, кто будет считаться главным в развлечениях), я считаю, что так как он главный организатор самого праздника - он создает настроение гостям, раз уж их пригласили, то нужно развлекать как следует. И как следствие, проштудируйте сценарий на предмет веселости и адекватности, чтобы опять таки была праздничная атмосфера.
Также обратите внимание на то, что будут делать гости во время фотосессии. Основное внимание молодоженам, значит гости должны быть чем-то заняты или предусмотрите двойную программу - утром в ЗАГС, далее разъехались для переодевания в вечернее или зашли к ближайшим родственникам.
Можно чтобы не ломать голову над проведением организации и сэкономить пригласить в ЗАГС самых близких, и потом отправиться на прогулку с фото. Основную часть пригласить в кафе. Так как количество людей Вы называете 25, тамада или ведущий нужен, чтобы держать всех в коллективе, развлекать. Ведущие сами придумывают и предлагают сценарии, Вы можете высказать свои пожелания к обычаям и каким-то особенным конкурсам. Кстати, определитесь нужны ли подарки на конкурсах - на них тоже можно сэкономить (когда мы стали покупать подарки - вышла приличная сумма).
Что касается сценария: составить вопросы о фактах знакомства и общения молодых (мы с юмором подошли к этим вопросам - очень разогрело гостей); поздравления по группам (родители вместе, тети-дяди вместе, сестры-братья вместе и т.п.), семейный очаг (больше для мамы невесты), танец жениха с невестой, танец папы с невестой, наставления родителей молодым, конкурсы на вкус молодых (мне понравился конкурс с капустой: жених с невестой должны быстрее найти монетки каждый в своей половине капусты, там денег нет, но гости поддерживают каждый своего)) мораль обозначает тамада "не нужно искать детей в капусте"). Обратите внимание по сценарию, что гостям нужно отдыхать-курить, фотографироваться, выделите время на танцы, может быть мини-караоке, что-то может пойти не по сценарию, будьте к этому готовы - дайте людям повеселиться на Вашем празднике.
Лучший вариант сэкономить на банкете и развлекательной части - провести праздник дома в семейном кругу. В идеале: у Вас или друзей найдется коттедж площадью 100-150 кв. метров, можно заказать кэйтеринг (выезд кафе или ресторана с едой).
Можно еще сэкономить на едином стиле свадьбы. Многие сейчас делают стиль морской или присутствие какого-то одного цвета во всём - одежде гостей, украшениях машин и свадебных аксессуаров - я считаю это накладно. Я вот не обращала внимание на единый стиль, но у меня вышла очень милая свадьба. Нам не пришлось платить за отдельное оформление зала в определенном цветовом решении, не пришлось платить лишние деньги за какой-то особенный букет невесты и за сундучок, который должен совпадать по цвету с бокалами молодоженов и т.п.
Посмотрите истории невест из nevesta.info - воодушевитесь и найдете идеи. Также с организацией свадьбы могут помочь подруги или например, такие энтузиасты, которые предлагают свои услуги - на darudar.org я видела таких.
Чтобы сэкономить на предметах (свадебные аксессуары, хлопушки, бокалы, одноразовая посуда и т.п.) делайте список и едете на оптовый рынок (у нас в Москве Садовод - здесь мы одевали жениха) или закупайте например на совместных покупках (я пользовалась закупкой через sptovarov.ru - закупала на сайте simaland.ru).
Насчет порядка сборы,встречу,прогулку,загс,кафе. Мы в таком порядке и делали за минусом встречи - сразу пошли в загс, так как у нас только близкие были в загсе, выкупа невесты не было. Если Вам важна встреча - делайте со встречей. Есть пары, которые фотографирование с прогулкой отложили на после кафе, чтобы не отвлекаться от процесса и гостей не трогать (получилось неплохо, но нужно учитывать что образы могут потрепаться за время развлечений).
В любом случае хорошо когда есть достаточно времени на подготовку (2 месяца по моему опыту мало), это является основой для экономии (когда бежишь всё успеть- приходится покупать первое попавшее и как правило дорогое, когда есть время - ты можешь размеренно прицениться), а также главного - сделать то, что хочется таким, что душа радуется (как мой образ делал меня счастливой).
Будьте счастливы!