Лучше всего выбрать для начала заведение, то которое будет устраивать и вас, и вашу будущую вторую половинку и при этом ценник там не будет очень сильно кусаться.
Конечно подрасчитайте бюджет хотя бы примерный, стоит понимать, что деньги понадобятся как на аренду зала, так и на закуп продуктов, на закупку алкоголя, на оплату ведущего и фотографа, в общем все это достаточно серьезные расходы.
А на организацию свадьбы явно лучше не скупится, ведь если ощущения будут весьма размытые и не понравятся вам и вашим родным, то зачем нужна такая свадьба?
Она не принесет вам удовольствия и от нее останутся лишь негативные впечатление, поэтому тут два варианта - либо старайтесь выделить на свадьбу чуть больше денег , чем планировали и выделить соответствующие заведение для проведения праздника, ну либо совсем не празднуйте ее пышно, а просто соберитесь в кругу семьи и посидите, отпразднуйте в узком кругу.