Так в магазинах море посредников. Сама фирма, под чьей маркой это молоко продаётся, потом длинная цепь из торгашей - оптовиков разных уровней. Которым нужно не только зарплату своему персоналу выдать, но и за электричество на складах, за амортизацию оборудования, за перевозку товара (а это тоже з/п шоферам, ГСМ, амортизация, страховка и т.д.) деньги отдать. А чтоб отдать, нужно их где-то взять. К тому же это получается работа в ноль, а ведь нужно и самим себе, и фирме что-то оставить. Плюс на каждом звене этой цепочки начисляется такая замечательная вещь, как НДС. Вот и получаются магазинные цены.
Бабульки на рынке платят разве что за прилавок, за его аренду. И то не факт. А цены выставляют, ориентируясь на магазины. И на других бабулек. Ставить мало смысла нет. В магазинах-то люди платят больше, они готовы это платить. Значит, и здесь цена завышена. Ставить много тоже смысла нет, потому что возьмут у соседок. Вот и получается некий уровень ниже магазинного.
В базарный день на рынке много торгующих и предложение зачастую превышает спрос. Соответственно, цены падают. Даже хороший товар можно взять подешевле. О посредственном товаре говорить не приходится - его продают почти даром.
Речь либо о некачественных или ненужных вещах, либо о людях, которые "немногого стоят", то есть, их моральные и деловые качества ниже всякой критики.
О таких говорят, что цена им - "за пучок пятачок в базарный день".
Так на базаре же, как говорят, два дурака: продавец и покупатель, причем каждый из них свою выгоду ищет. Продавцу интереснее продать подороже, поэтому он называет цену немного выше той, по которой реально можно этот товар продать на этом базаре. А покупателю интереснее купить подешевле, поэтому покупатель и торгуется. Обычно и продавец не сразу уступает и покупатель не сразу соглашается. Продавец свой товар расхваливает, конкурентов с подобным товаром ругает, а покупатель товар критикует, делает вид,что тут рядом, за тем углом то же самое чуть не вполовину дешевле. А когда приходят к общему решению - оба довольны. В этом-то всегда и был смысл, даже смак посещения базара, что там поторговаться всегда можно, пообщаться с продавцом. Я даже в павильонах с промтоварами всегда спрашиваю, могут ли подешевле продать, и как правило всегда оказывается, что могут, даже если это не хозяин товара, а нанятый продавец, который созванивается с хозяином и хозяин благословляет на н-ную скидку. А уж рыбу-мясо, фрукты-овощи, изделия собственных ручек грех покупать без того, чтобы не поторговаться. А в магазинах закупаются оптовые партии товара по более дешевым ценам, после накрутки получается та же цена, что и на рынке, иногда немного дешевле, но когда срок реализации скоро закончится, то всякие скидки возникают, лишь бы товар побыстрее продать.
Все удорожания и удешевления овощей и фруктов связаны с сезонностью. Для того что бы покупать овощи и фрукты по самой низкой цене необходимо знать когда этот овощ или фрукт растет. Понятно что можно и в феврале вырастить клубнику, но себестоимость ее будет намного выше. Ведь необходимо учитывать все затраты на вызревший фрукт или овощ
