Ну, я думаю, что само слово "банкет". присутствующее в обоих случаях - станет непреодолимой преградой на пути к экономии))
Давайте разбираться!
С традиционной свадьбой все ясно.
Выездная регистрация стоит дороже, но не настолько, чтобы это было хоть сколько-нибудь ощутимой суммой в контексте такого глобального мероприятия, как свадьба. Потому это мы в расчет не берем.
НО, если, например, устроить выездную свадьбу на природе или даче - это вам обойдется заметно дешевле ресторана. Однако - там будет сложно создать необходимые условия для массы гостей: как привезти, увезти, где сидеть, на чем спать, где брать музыку, освещение и еду, в конце концов...
Конечно, если не банкет, а просто пикник на природе, для которого вы закупите продукты-украшение и даже наймете повара и помощника, чтобы они все готовили и украшали, то это будет гораздо дешевле всего.
Я свою свадьбу хочу именно так и организовать))