А что им ещё там делать, как не спать. Сами посудите, целый день глазеть в монитор на людей, тут волей не волей заснуть можно. В будке ведь вероятно тишина и спокойствие, тут можно и подремать чуток.
Но, конечно же есть одно но, это то что все мы люди и если взяли на работу человека, чтобы смотреть монитор в будке на экскалаторе, то надо смотреть туда, тем более что безопасность людей превыше всего, учитывая неспокойную ситуацию в мире.
Если не дай бог, что то произойдет, то пострадают люди, а тот кто спит на дежурстве, будет продолжать спать.
Да, тот кто сидит там, он не один следит за обстановкой вокруг, но если вот так вот все будут спать на своей работе, то тогда зачем работать вообще.
Человека берут на работу, чтобы он работал и получал за это деньги, а если он там спит и получает за это деньги, то тут можно просто развести руками, а разбираться надо в этом случае работодателю с ним.