Бусинка классно и полно описала действие лимона. А что касается чая с лимоном, то я читала, что это неправильно. Почему - пересказать не сумею, какие-то химические выкладки. Мне это показалось слишком сложным, чтобы им поверить. В Европе чай с лимоном называют русским чаем, потому что в других странах это кажется странным - класть лимон в чай. Говорят, таким образом отбивается вкус самого чая. Это правда, но ведь дело вкуса. Молоко в чае, как у англичан, тоже меняет вкус чая. Я на вкус чай даже с тол-ложечкой молока ощущаю, и мне не нравится. Больше 100 лет пьют в России чай с лимоном и в жару, и на завтрак, и при болезни, и мы будем!
Кубик сахара раствориться в чае в течении 24 часов при температура чая 60 градусов (при этом необходимо будет поддерживать в течении 24 часов данную температуру), это доказано экспериментальным путем.
На самом деле, сахар в любом случае полностью раствориться в чае, не зависимо от температуры (кроме твердого состояния, то есть при температуре чая выше ноля градусов) для этого потребуется чуть больше времени, то есть, это вопрос времени.
Ройбос (ройбуш) - кустарниковое растение из семейства бобовых.Его название переводится с языка африкаанс, как "красный куст". Произростает на юге Афйрики. Основные плантации находятся в долинах гор Седерберг.Из листьев и кусочков побегов растения готовится тонизирующий напиток.Используется как чай, кофе, мате. Европейские колонисты научились пить напиток из ройбоса у местных жителей, готтентотов. В Европе, напиток появляется в начале двадцатого века.Сперва в Голландии и Англии. На сегоднящний, день наиболее популярным утренним тонизирующим напитком, ройбос является в Германии. На эту страну приходится половина экспорта ройбоса из ЮАР.Ройбос не содержит кофеина,поэтому является хорошей альтернативой для людей ,которым противопоказанно употребление кофеиносодержащих напитков. Кроме того ройбус известен высоким содержанием антиоксидантов.
Чай пуэр - рекордсмен по содержанию микроэлементов среди всех известных сортов чая.
В нем ни на секунду не останавливаются процессы брожения, ну до того момента, пока вы не заварите его) Богат минералами, снижает уровень холестерина, очищает организм от шлаков. Хорошо идет после переедания и потребления жирной пищи.
Собранные листья чая, предназначенные для изготовления черного чая, перед сушкой и расфасовкой проходят ферментацию. Перед ферментацией листья сминают (вручную), расстилают в специальных подднонах слоем толщиной примерно 10 см, и оставляют на некоторое время при контролируемых температуре и влажности воздуха. Под действием особых ферментов чайного листа в листьях чая происходит ферментация - своего рода брожение. Сущность ферментации состоит в окислении полифенолов (танино-катехинового комплекса), содержащихся в чайном листе. При этом чай приобретает свойственные черному чаю цвет, вкус и аромат. Зеленый чай ферментации не подвергается, или подвергается в незначительной степени. Существует еще белый чай, в нем ферментация полностью исключена.
Катехины весьма полезны - они обладают бактерицидными, антиоксидантными, сосудоукрепляющими, ранозаживляющими и другими полезными свойствами. При ферментации их количество в чайном листе уменьшается. Но не в такой степени, чтобы говорить, что черный чай хуже или лучше зеленого. Просто цвет, вкус и аромат - другие.
