Приготовьте обязательно шоколадно-банановый рулет. Ну очень вкусный!
Для теста нужно: 6 яиц, 6 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки какао, 1/2 ч. ложки соды.
Начинка 200 мл молока, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 250 г сливочного масла комнатной температуры, 8 г ванильного сахара, 4 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. ложки какао, 2 банана, какао для посыпки.
Желтки отделить от белков. Белки хорошо взбиваем, желтки взбиваем с сахаром около 10 минут, добавляем какао и соду. Медленно вводим белки к желткам.
В нагретую до 180 градусов духовку ставим противень предварительно смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой. На бумагу выливаем тесто и выпекаем 7-10 минут. Готовый корж перекладываем на сырое кухонное полотенце. Скручиваем рулет и оставляем вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остынет нужно раскрутить и снять бумагу.
Молоко с мукой ставим на огонь и варим до густой консистенции. Снимаем с огня и вбиваем яйцо. Перемешиваем и даем остыть. Масло смешиваем с остывшим молочно-мучным кремом. Делим крем на 2 части.
В одну часть крема добавляем какао и сахарную пудру а в другую ванильный сахар.
Раскручиваем рулет и смазываем его ванильным кремом и половинкой шоколадного. Вдоль выкладываем бананы и скручиваем рулет. Верх рулета покрываем оставшимся шоколадным кремом. Рулет нужно поставить в холодильник на 2-3 часа.