Отчетливо понимая, что вода, как энергетическая субстанция есть носителем информации, я могу сказать, что сосуд с жидкостью (водой), над которым прочитали молитву в слух, который определенное время находился в месте, где происходят разного рода церковные таинства, где воздух пропитан святостью и добром и благом - можно назвать святой.
То есть это то, что впитало в себя некую положительную энергетическую программу в виде молитвы, благословения, соучастия священнослужителя, определенные эмоции и пр.
И вода зарядилась и несет в своем составе именно ту энергию, которую вложили в неё- это звуки, слова, желания.
В некоторых странах воду хвалят (над банками буквально просто устраивают хвалебные оды), потом разводят её с не заряженной водой и поливают овощи в теплицах - урожай в разы больше.
А слово "святая" - скорее всего попытка придать и воде некую неразгаданную тайну и косвенно указать дорогу в церковь, мол именно тут есть святая вода.
Тем не менее, стоит и это уважать. Не стоит мыть полы, посуду, окна- есть и другая вода из крана.
А вот целебные свойства для человека она точно имеет и следует все же бережно относится к тому, во что вложено добро.