Пшеница, как и другие растения, бывает разных сортов. Часть из них относится к так называемым твердым сортам. В муке из твердых сортов большее содержание белков, клейковины и других полезных веществ, эта мука хороша для выпечки, из неё делают макаронные изделия высшего сорта.
Продукты, приготовленные их муки твердых сортов, весьма и весьма полезны, они улучшают обмен веществ и не являются причиной нежелательного увеличения веса.
Политика – не менее загадочна, чем бермудский треугольник и некоторые политики за свою карьеру способны совершит большие и глупые ошибки. Во времена сухого закона действительно нагло и жестоко вырубали виноградники и этого им природа не простила. Своим действиями авторы данного закона добились того что люди стали изготавливать в своих домах самогон, выпивали тройной одеколон и нюхали разные химические вещества. Они не трогали пшеницу только рады того что из пшеницы изготавливают хлеб, мучные изделия и кондитерские изделия. Политики должны раз и навсегда понимать, что ответные шаги народа относительно глупых законов всегда превосходны и безупречны.
Крупы из пшеницы это пшеничная крупа, булгур, кускус, манная крупа, птитим и фрике. Пшено - это семена проса, очищенные от наружной оболочки.
Хотя и пшеница и просо относятся к травянистым злаковым и названия их похожи по звучанию, это абсолютно разные растения.
Пшеница - род травянистых однолетних злаковых растений. Эта сельскохозяйственная культура является ведущей для производства зерна во многих странах мира и возделывается с древних времён, примерно с 7 века до нашей эры.
Это растение с прямостоячим стеблем и междоузлиями внутри полый (соломина), имеет в высоту 50-130 сантиметров.
Листья узкие, с шероховатой поверхностью.
Соцветием пшеницы является колос, состоящий из чешуек, расположенных в два ряда по обе стороны. Плод, созревающий в колосе, - зерновка.
Корневая система мочковатая, формируется на глубину пахотного слоя.
Пшеница бывает яровая - сеют весной, и озимая - сеют осенью.
Это важнейшая продовольственная культура. После сбора урожая (жатвы) зерно перерабатывают в муку, из которой выпекают хлеб, кондитерские изделия, делают макароны. Всем известная манная крупа тоже делается из пшеницы. Некоторые сорта выращивают для корма сельскохозяйственных животных.
Дурум - это вид пшеницы твердых сортов, отличающийся высоким содержанием клейковины и белка. Мука из такой пшеницы является наилучшей для производства макарон.
Если в составе макаронных изделий указан дурум, то это значит, что такой вид пшеницы использовался для их производства.
