Я думаю,что почвенная смесь ни в коем разе не помешала бы вырастить хороший укроп на лоджии.Думаю,что скорей всего,как раз проблема и заключается в том,что света много.В саду обычно, опытный садовод старается мелочь(морковку,укроп и так далее) не садить в самые светлые места.Потому что,на солнце почва очень быстро пересыхает,настолько,что после полива даже после минут 15 уже сухо.Может быть вам стоит прикрывать газетами см.5- остекления,чтоб не было слишком интенсивного света.Тогда будет создаваться хоть какая - то тень.И конечно,для того,чтоб получился сочный укроп ему необходимо проветривание.От духоты и солнца не только укроп будет хилым от такого режима даже мощные стебли помидоров становятся хилыми.Вам еще необходимо очень грамотно соблюдать режим полива.Найти в этом "Золотую середину".
Капуста любит азотные удобрения, очень отзывчива к внесению перегноя в - в небольших количествах навоза. Нуждается в регулярных поливах. Главное - вовремя защитить ее от летающих насекомых, можно опылять золой.
Кстати, с одного растения можно получить не один кочан, а по два, а то и по три кочана. После того, как сняты летом кочаны раннеспелой капусты, сами растения - корни растений и кочерыжки оставляют на месте, более того, не только оставляют, но и подкармливают. Через короткое время в пазухах листьев капусты появляются новые маленькие кочанчики. Их должно быть не более 3. Через месяц или полтора месяца после сбора первых кочанов к съему поспевает второй урожай. Эти кочанчики второго урожая нежные и приятны на вкус. Я отвариваю их в подсоленной воде, приправляю толчеными сухариками - похоже на брюссельскую капустку.
Я развожу фиалки,следущим способом. Срезаю листик и сразу во влажную землю! Накрываю баночкой из под бутылки кока-колы 1.5л.,обрезав не нужную часть с горловиной,сделав ещё дырочки для вентиляции, чтобы растение не задыхалось. Поливать нужно не часто,так как земля там всегда влажная. Примерно через месяц появляются первые детки. Ещё через две недели можно уже рассадить эти детки. Предпочтение отдаётся маленьким цветочным горшкам,чем маленький горшок,тем лучше приживается фиалка.Обильно цветёт, до глубокой осени и может даже всю зиму,смотря какой уход за фиалкой.
А вот "листик - в воду" ,я бы не советовала. Это более долгий и капризный процесс для развития деток.
Можно выращивать огурцы примерно таким способом, огурцам главное - чтобы виться было о что-то, чтобы их поливали и чтобы солнышко светило. Я обычно в теплице сажаю очень экономно, места огурцы занимают немного. Теплица у меня из сварной сетки, ячейка 10 на 10 сантиметров,сажаю огурцы вдоль этой сетки, и они вьются об ячейки. Если Вы хотите выращивать дома или на балконе в зимнее время суток, огурцы могут не расти без солнца. Необходимо будет сооружать искусственное солнце. Для этого можно приобрести специальные лампы и удобно расположить их. Лампа также будет греть, только при этом придется поливать скорее ежедневно, т.к. высохнут огурцы...
Помидоры можно сеять в открытый грунт весной,но лучше вырастить рассаду,так помидорчики будут раньше.Рассаду надо высевать в феврале,потом,когда станет тепло,за неделю до высадки в грунт надо будет выносить на открытый воздух-закалять.Кусты высаживать на расстоянии50см друг от друга.