Фонетический разбор слова "ателье" выполняем следующим образом.
1.Транскрипция и слогораздел - [Λ-тъл*-j*э'], три слога, 3-й ударный.
Для справки. По правилам транскрипции, безударный [а] в абсолютном начале слова обозначается либо "Λ", либо "`U". В школьной традиции безударный звук [а] в начале слова обозначается [а], что не совсем верно, т.к. звук очень редуцированный/сокращённый. Безударный [э] в первом предударном слоге после твёрдого согласного обозначается знаком [ъ], в школе обычно обозначается либо [ы], либо [ы] с призвуком [э].
2.Характеристика звуков (последовательность записи выполним по школьной традиции):
а [Λ] - гласный безударный
т [т] - согласный, глухой парный, твёрдый парный
e [ъ] - гласн. безударный
л [л*]- согл., звонкий непарный сонорный, мягкий парн.
ь [-] - звука не обозначает, выполняет разделительную функцию
е [j*] - согл., звонк. непарн., мягк. непарн. и [э'] - гласн. ударный
3.Посчитаем количество звуков и букв: звуков 6, букв 6.