Всё дело в объёмах. Табачные изделия - это одна-две небольшие компактные витрины, расположенные прямо на кассе, которые легко открываются и закрываются под контролем кассира.
Спиртные напитки - это целый отдел с несколькими приличными стеллажами. И закрывать из - достаточно проблемно. К тому же продукция там разнообразная (пиво, вино, водка, коньяки, прочие) и поиск нужной займёт приличное время с постоянным открыванием и закрыванием не лёгких шторок, а достаточно тяжёлых кулис. Если же оформлять закрытые стеллажи какими то пояснительными надписями, то это уже будет реклама.
Кстати реклама спиртных напитков таки запрещена. На телевидении рекламируется только безалкогольное пиво. А перед фильмами всегда идут предупредительные записи.
Ну и последнее. На самом деле у нас (и в мире) существует не две, а три беды: курение, пьянство и обжорство. И если закрывать спиртное, то следующим шагом будет закрытие жирной пищи, фаст-фуда, сдобы, сладостей и прочего. До добра такое не доведёт.