Продукты: 3 яйца, 500 г сахара, 2 ст. сметаны, 1 пачка разрыхлителя, 225 г муки, 1 ст. сливок, 1/3 ст. молока, 2 ст. л. какао-порошка.
Приготовьте тесто: Яйца разотрите с 200 г сахара, добавьте 1 ст. сметаны, разрыхлитель, 200 г муки и замесите тесто. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут.
Приготовьте крем: миксером взбейте сметану, сливки и 200 г сахара.
Корж остудите, порежьте треугольниками, обваляйте их в креме и выложите в тортницу гокой.
Приготовьте глазурь: подогрейте молоко, добавьте 100 г сахара, како-порошок, немного муки и постоянно помешивая доведите до состояния глазури. Глазурь остудите и полейте сверху торт. Поставьте готовый торт на несколько часов в холодильник.
Приготовили тесто. Разделили его на 2 части. В одну добавили пару столовых ложек какао-порошка (хорошего качества, а не растворимой ерунды), во вторую часть- столько же просеянной муки. размешали. Муку во второю часть теста нужно добавлять для того, чтобы сравнять консистенцию двух частей.
теперь берете форму, смазываете маслом. В центр формы выливаете пару ложек белого теста, сверху- пару ложек темного. так повторяете поочередно до тех пор, пока не закончится тесто. Теперь берете зубочистку или деревянную шпажку и от центра к бортику формы проводите прямую линию. Зубочистку опускайте до дна. Сделали по всему объему, отправляйте форму в разогретую духовку и выпекайте
Ммм обожаю сметанник)))
Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахаром, добавьте туда сметану и соду. Добавляете туда же муку и перемешайте все, так чтобы получилось тесто похожее на густую сметану по консистенции. Разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок, а в другую не надо ничего добавлять) Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте там коржи, нужно сделать по 3 коржа из светлой части теста и темной (с какао-порошком).
Для приготовления крема смешайте сметану с сахаром, орехами и ванилью. Это для сметанного крема. А для приготовления шоколадно-молочного крема смешайте какао-порошок, молоко и сахарную пудру. Затем полученную массу варите на маленьком огне, пока она не станет консистенции средней густоты. Дайте крему немного остыть и добавьте туда сливочное масло.
Сложите по очереди темные и светлые коржи, смазывая темные коржи сметанным кремом, а темные - шоколадным. На верхнюю часть торта намазываете крем, чередуя светлые и темные полосы, для того чтобы было похоже на мраморный рисунок) И не забудьте обмазать кремом бока тортика. Приятного аппетита)))
тесто:
5 ст. л. муки,
5 ст. л. сахар,
5 ст. л. сухое молоко,
3 яйца,
1/2 ч. л. сода.
2 ст. л.какао.
пропитка:
1/2 стак. сахар,
1/2 стак. вода.
крем:
1 бан. сгущеное молоко,
300 г. масло слив.
Приготовление:
Сахар взбить с 3 яйцами, добавить молоко, какао, муку, соду, гашенную уксусом. Хорошо вымешать тесто. Выпекать в микроволновой печи в термостойкой посуде в течении 6 – 7 минут. Когда бисквит будет готов то его надо еще 5 минут подержать в печи, так как за это время там еще идет процесс приготовления. Только надо следить чтобы не пересох и не превратился в сухарь.
Пока бисквит печется готовим пропитку. Сахар смешиваем с водой и ставим кипятить, можно добавить немного ликера или коньяка для аромата.
Теперь готовим крем. Взбиваем сгущенное молоко с маслом до получения однородной массы, добавляем ванилин, или растопленный шоколад, в зависимости от того, какой крем мы хотим приготовить.
Готовый бисквит заливаем пропиткой и даем остыть. Когда бисквит остынет разрезаем его поперек на 4 части, и промазываем кремом. Когда весь торт будет промазан кремом приступаем к украшению. Можно обсыпать шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!
Самое первое упоминание о капкейках было записано в кулинарную книгу Амелией Симмонс, с дословным названием " Выпеченный торт в маленькой чашке" . Книга датирована 1795 - м годом.
