Потому что наступило другое будущее.
Все фантасты, начиная с Сирано де Бержерака, фантазировали только в пределах уровня знаний своего времени. Даже когда эти фантазии казались совсем супермеганаучными, типа сверхсветовых скоростей и прочего. Ну да в вопросе речь не о космических чудесах, а об обычной жизни.
Прежде всего, авторы фантастических литературных произведений никому и ничего не обещали. И не должны отвечать за базар. Литература - не учебник и не инструкция по эксплуатации, она даже не канает за "дорожную карту" (дурацкая калька с английского road map, что на самом деле следует переводить как "перспективный план"). Задачей литературного произведения является развлечь потребителя оного произведения (читателя), ну и, если удастся, раскрыть характер главного героя и прочих персонажей, выразить точку зрения автора на какие-то вещи, тенденции, моральные аспекты и прочее в том же гуманитарном духе. Если при этом автору требуется навесить какой-то наукоподобный антураж - ну окей, его право. Но, ещё раз, это лишь мечты, а ни в коем разе не руководство к действию и не обещаний молочных рек.
Теперь в телу.
В 1975 году - совсем недавно (ну-у... с моей колокольни это недавно) - на рынке появился суперкомпьютер Cray-1, который произвёл настоящий фурор. Ведущие центры передрались за право получить первый экземпляр этой машины. На нём выполнялись сложнейшие проекты, требовавшие немеренной вычислительной мощности: проектирование атомного оружия (Лос-Аламосская лаборатория) и прогноз погоды (Национальное бюро Атмосферных исследований). Этот мегамонстр обладал памятью до 4 млн. слов и быстродействием в 180 млн. операций в секунду. Благоволите сравнить эти показатели с параметрами какого-нибудь бюджетного смартфона в кармане у бомжа. Причём даже и не в 2019, а в 2009 году, 10 лет назад.
Припомните теперь классиков советской фантастики - Стругацкие. Герои которых информацию, по мере необходимости, черпали в Большом Информатории. И сравните с той же мобилой и Интернетом. Ни у одного фантаста не встречается идея распределённого хранения информации. Ни у одного фантаста не встречается технология сотовой связи опять же - распределённой). Жизнь обогнала фантазии.
Так, что там ещё... Автомобили с автопилотами: реализовано. Синтетическая пища: реализовано (дело за экономической рентабельностью). Летающие автомобили? реализовано. Синтетические, точнее - синтезированные киноактёры: реализовано. Прямое получение энергии из солнечного света: не вопрос. Лекарства, синтезируемые индивидуально для каждого больного по его геному и каждой болезни: реализовано (да, недёшево пока, но это существующие технологии). Умная одежда: one size fits all давно стало расхожей технологией, просто на фига нужна "вечная одежда"? Мода меняется куда быстрее, чем габариты владельца. Вот лично у вас габариты когда последний раз менялись, а?
Антигравитация: а вот тут стоп. Наука наукой, а сказки сказками. Даже если вместо меча-кладенца у нас световой меч, сказка не перестаёт быть сказкой. Антигравитация - это сказка, тчк. Сколь бы смел ни был полёт фантазий и фантастики, обойти наложенные природой ограничения невозможно. Антигравитацияв каких-то компактных размерах - одно из таких ограничений.
Как и вечная жизнь. Смерть - одно из фундаментальных свойств живых организмов, и конечное время жизни заложено в геном настолько глубоко, что сделать организм бессмертным вряд ли вообще возможно. Смертность - необходимый фактор эволюции, бессмертие означает невозможность развития, невозможность появления новых организмов в условиях ограниченности ресурсов. Эволюция, появление новых и более сложных, более совершенных существ, возможна только если старые отмирают, освобождая своим потомкам место под солнцем.
"Или новейшие достижения науки работают исключительно на благо богатых?"
А вот это вообще отдельный вопрос и совершенно по другой категории, ни к науке, ни к технике отношения не имеющий. Современные технологии, по фигу это фармацевтика, или электроника, или автомобили, рассчитаны на массовое производство. Понятно, что самые первые образцы новой продукции стоят недёшево и по карману только состоятельным людям, но рано или поздно цена падает, и новинка становится доступной всем. Так было с автомобилями. Так было с компьютерами. Так было с мобильными телефонами. Так было с навороченными лекарствами и прочей медицинской аппаратурой. А со звёздами эстрады вообще всё совсем просто: а) они следят за собой, б) это профессионально наложенный макияж, и в) их никогда не показывают крупным планом.